Bouchées de Steak à l’Ail et Coquilles Crémeuses au Parmesan
Vous cherchez une recette facile et rapide au steak qui impressionne sans passer des heures en cuisine ? Ces bouchées de steak à l’ail avec pâtes crémeuses au parmesan sont prêtes en moins de 30 minutes et offrent un maximum de saveur avec un minimum d’effort.
Un plat parfait pour un dîner en famille, un repas romantique ou un repas gourmand du week-end.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Rapide et facile prête en 30 minutes
Steak tendre et juteux grâce à une cuisson rapide au beurre et à l’ail
Sauce crémeuse au parmesan ultra gourmande
Recette économique et copieuse
Personnalisable avec légumes, poulet ou crevettes
Ingrédients:
Pour les bouchées de steak à l’ail :
450 g de steak de surlonge, coupé en cubes
3 cuillères à soupe de beurre
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
3 gousses d’ail hachées
1 cuillère à café de sauce Worcestershire
1 cuillère à café d’assaisonnement italien
½ cuillère à café de paprika fumé
Sel et poivre au goût
Pour les coquilles crémeuses au parmesan :
250 g de coquilles (conchiglie)
2 tasses de parmesan râpé
1 tasse de crème épaisse
2 cuillères à soupe de beurre
Sel et poivre au goût
Préparation:
Faites cuire les coquilles dans une grande casserole d’eau salée selon les instructions du paquet. Égouttez et réservez.
Chauffez l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajoutez les cubes de steak en une seule couche.
Faites saisir 2 à 3 minutes de chaque côté pour obtenir une belle croûte dorée.
Ajoutez l’ail, la sauce Worcestershire, le paprika fumé et l’assaisonnement italien. Mélangez bien et retirez du feu.
Dans la même poêle (sans la nettoyer pour garder les saveurs), faites fondre le beurre.
Ajoutez la crème épaisse et laissez mijoter 2 à 3 minutes.
Incorporez le parmesan râpé en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Salez et poivrez selon votre goût.
Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez.
Disposez les bouchées de steak par-dessus et servez chaud.
Astuces pour un steak tendre
Sortez la viande du réfrigérateur 20 minutes avant cuisson
Ne surchargez pas la poêle
Ne mélangez pas trop pendant la cuisson
Laissez reposer la viande 5 minutes avant de servir
Variantes possibles:
Ajoutez des champignons sautés ou des épinards
Remplacez le steak par du poulet
Ajoutez une touche de piment pour une version relevée
Incorporez un peu de mozzarella pour encore plus de fromage
Pourquoi cette recette fonctionne
Cette recette de steak à l’ail et pâtes crémeuses combine :
Protéines rassasiantes
Sauce riche et onctueuse
Cuisson rapide
Ingrédients simples du quotidien
C’est le genre de recette familiale facile qui disparaît en un rien de temps !