Bouchées de steak crémeuses au fromage et coquillettes aux épinards et à l’ail
Si vous avez envie d’un plat de pâtes au steak onctueux et savoureux, cette recette de bouchées de steak crémeuses au fromage et coquillettes aux épinards et à l’ail saura vous ravir. De tendres bouchées de steak poêlées, des coquillettes parfaitement cuites et des épinards frais se marient à merveille dans une sauce crémeuse au fromage et à l’ail. Un plat gourmand, réconfortant et prêt en seulement 30 minutes.
Idéal pour les soirs de semaine chargés, les dîners en famille ou tout simplement pour savourer un repas digne d’un restaurant à la maison sans effort.
Ingrédients :
340 g de coquillettes
450 g de steak (faux-filet ou entrecôte), coupé en morceaux
500 ml d’épinards frais
30 ml d’huile d’olive
30 ml de beurre
Sel et poivre noir, au goût
1/2 c. à café de poudre d’ail
4 gousses d’ail, hachées
250 ml de crème épaisse
125 ml de bouillon de bœuf ou d’eau de cuisson des pâtes réservée
250 ml de mozzarella ou de parmesan râpé
5 ml d’assaisonnement italien
Garnitures facultatives :
Persil frais, flocons de piment rouge, fromage supplémentaire
Instructions :
Faites cuire les coquillettes selon les instructions sur l’emballage, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
Assaisonnez les morceaux de steak avec du sel, du poivre noir et de la poudre d’ail.
Faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle à feu moyen-vif. Saisissez les morceaux de steak jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et cuits à votre goût.
Dans la même poêle, faites revenir l’ail haché pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit parfumé. Ajoutez les épinards et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient juste tombés.
Versez le bouillon de bœuf et la crème fraîche épaisse, en remuant jusqu’à obtenir une sauce lisse. Ajoutez le fromage râpé et les herbes italiennes, et remuez jusqu’à ce que la sauce soit onctueuse et homogène.
Remettez les morceaux de steak dans la poêle, ajoutez les pâtes cuites et mélangez jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées de sauce à l’ail et au fromage.
Garnissez de persil, de flocons de piment rouge et de fromage supplémentaire, si désiré. Servez immédiatement.
Temps de préparation :
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Temps total : 30 minutes
Bienfaits de la recette :
Riche en protéines, le steak vous rassasie et vous donne de l’énergie.
Dîner rapide et facile, idéal pour les soirs de semaine chargés.
Un plat réconfortant et crémeux : riche, fromagé et ultra-satisfaisant.
Apprécié de toute la famille : petits et grands l’adorent.
Personnalisable : ajoutez des champignons, des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur.
Sauce à la poêle : moins de vaisselle, plus de goût.
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Les bouchées de steak crémeuses au fromage et les coquillettes aux épinards et à l’ail sont une recette de pâtes facile et rapide (30 minutes) à base de steak tendre, de sauce crémeuse à l’ail, de fromage et d’épinards. Un plat réconfortant par excellence. pour les dîners en semaine.