Feuilleté Léger aux Champignons
Ce feuilleté léger aux champignons est une recette simple, rapide et gourmande, parfaite pour un repas végétarien, une entrée élégante ou un dîner léger. La pâte feuilletée bien dorée enveloppe une garniture crémeuse aux champignons de Paris, parfumée à l’ail, à l’oignon et au persil frais. Un plat économique, réconfortant et apprécié de toute la famille.
Portions : 4 personnes
Temps total : 40 minutes
Niveau : Facile
Type de recette : Végétarienne, familiale
Ingrédients:
Pâte feuilletée pur beurre 1 rouleau (250 g)
Champignons de Paris frais 300 g
Oignon 1 petit (80 g)
Ail 1 gousse
Beurre 20 g
Crème liquide entière 150 ml
Fromage râpé (emmental ou comté) 80 g
Jaune d’œuf 1
Persil frais 8 g
Sel, ⚫ poivre noir au goût
Préparation:
Nettoyez les champignons, retirez les extrémités et coupez-les en tranches épaisses.
Émincez finement l’oignon et l’ail pour une base aromatique fondante.
Faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir jusqu’à légère transparence.
Incorporez les champignons et faites-les sauter jusqu’à évaporation complète de l’eau.
Ajoutez la crème, salez, poivrez et laissez épaissir à feu doux.
Hors du feu, ajoutez le persil ciselé et laissez tiédir.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, déposez la garniture au centre.
Parsemez de fromage râpé.
.Repliez la pâte pour former un rouleau bien fermé.
Badigeonnez de jaune d’œuf.
Enfournez à 180°C pendant 25 minutes jusqu’à obtenir un feuilleté doré et croustillant.
Astuces & Variantes:
Astuce anti-détrempe : bien cuire les champignons garantit une pâte feuilletée croustillante.
Variante fromage : remplacez l’emmental par du chèvre frais pour une saveur plus intense.
Astuce découpe : laissez reposer 5 minutes avant de trancher pour des parts nettes.
Les Bénéfices de cette Recette:
Facile et rapide à préparer
Recette végétarienne savoureuse
Économique et accessible
Parfaite pour un repas léger ou une entrée raffinée
Texture croustillante & cœur fondant
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Feuilleté léger aux champignons facile et rapide : pâte feuilletée croustillante, garniture crémeuse aux champignons de Paris, ail et fromage. Recette végétarienne idéale pour un repas léger ou une entrée gourmande.