Glace Fraise Kiwi

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Cette glace fraise kiwi maison est un dessert frais, léger et irrésistiblement fruité. L’alliance de la fraise sucrée et du kiwi légèrement acidulé crée une texture crémeuse et un goût parfaitement équilibré.

Réalisée avec des fruits frais
Version sans sorbetière possible
Texture onctueuse et fondante
Parfaite pour les journées chaudes
Facile à adapter selon votre goût

Ingrédients

200 g de fraises fraîches ou surgelées
150 g de kiwis (environ 2 gros), pelés
100 g de sucre (ajustable selon votre goût)
2 cuillères à soupe de jus de citron
200 ml de crème fraîche épaisse
150 ml de lait entier
1 cuillère à café d’extrait de vanille

Préparation

1. Préparer la purée de fruits

Coupez les fraises et les kiwis en morceaux.
Mixez-les avec le jus de citron et la moitié du sucre jusqu’à obtenir une purée lisse.
Réservez au frais.

2. Préparer la base crémeuse

Dans un saladier, fouettez la crème, le lait, la vanille et le reste du sucre jusqu’à dissolution.
Ajoutez la purée de fruits et mélangez bien pour obtenir une préparation homogène (ou légèrement marbrée pour un effet visuel).

3. Turbiner ou congeler

Avec sorbetière : turbinez environ 25 à 30 minutes.
Sans sorbetière : versez dans un récipient hermétique et mélangez toutes les 30 à 45 minutes pendant 3 à 4 heures.

4. Repos et dégustation

Laissez reposer au congélateur au moins 2 heures pour une texture ferme.
Sortez la glace 5 à 10 minutes avant de servir.

Astuces & Bienfaits

Riche en vitamines : fraises et kiwis apportent vitamine C et antioxydants
Sans additifs : une glace 100% naturelle
Texture crémeuse : grâce à l’équilibre crème/lait
Jus de citron : rehausse le goût et améliore la conservation
Facile et rapide : idéale pour un dessert maison réussi

Idée de présentation

Servez dans des coupes transparentes pour mettre en valeur les jolies couleurs rose et vert.
Décorez avec :

Une tranche de kiwi
Une fraise fraîche
Une feuille de menthe