Gratin express de volaille au four
Ce gratin express de volaille est la solution idéale pour transformer des restes de poulet ou de dinde en un repas complet, savoureux et familial. Crémeux à l’intérieur, croustillant sur le dessus, il se prépare en quelques minutes avec des ingrédients simples du quotidien.
Temps & Portions:
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients:
400 g de volaille cuite (poulet ou dinde)
400 g de pommes de terre cuites
150 g de petits pois
120 g de fromage râpé (emmental ou comté)
200 ml de crème fraîche
60 g de chapelure
30 g de beurre
8 g de persil frais
Sel & poivre noir moulu
Préparation:
Effilochez ou coupez la volaille cuite en morceaux réguliers.
Former la base
Disposez les pommes de terre en rondelles ou en dés dans un plat à gratin beurré.
Assembler le gratin
Ajoutez la volaille, puis répartissez les petits pois uniformément.
Apporter le crémeux
Versez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût.
Fromage gourmand
Parsemez généreusement de fromage râpé.
Croûte croustillante
Mélangez la chapelure avec le beurre fondu et répartissez sur le dessus.
Cuisson au four
Enfournez à 190°C pendant 25 minutes, jusqu’à belle coloration dorée.
Finition fraîche
Ajoutez le persil ciselé juste avant de servir.
Les avantages de cette recette:
Recette anti-gaspillage parfaite pour utiliser les restes
Gratin rapide et facile, idéal pour les soirs de semaine
Plat complet et nourrissant pour toute la famille
Économique avec des ingrédients simples
Personnalisable selon les légumes disponibles
Variantes & Astuces:
Remplacez les petits pois par des champignons, des courgettes ou des carottes cuites
Pour une croûte encore plus dorée : passez le gratin 2–3 minutes sous le gril
Utiliser des restes déjà assaisonnés renforce naturellement les saveurs