Mimosa Bœuf Facile

La verrine œuf mimosa au bœuf est une recette apéritive facile, rapide et pas chère qui revisite un grand classique de la cuisine française avec une touche plus gourmande. Parfaite pour un apéritif dinatoire, un buffet ou une entrée froide, cette verrine combine la douceur crémeuse des œufs mimosa, le goût riche et savoureux du bœuf et la fraîcheur du persil.

Une idée simple mais chic pour impressionner vos invités sans effort !

Pourquoi vous allez adorer cette recette

Prête en 25 minutes seulement
Ingrédients simples et économiques
Présentation élégante en verrine
Riche en protéines grâce aux œufs et au bœuf
Préparable à l’avance
Parfaite pour toute la famille

Ingrédients

4 œufs
100 g de bœuf cuit (haché ou émincé finement)
8 cuillères à café de mayonnaise
Persil frais

Préparation Facile

1. Cuire les œufs

Plongez les œufs dans l’eau bouillante pendant 10 minutes, puis refroidissez-les sous l’eau froide.

2. Préparer le bœuf

Hachez finement le bœuf cuit ou mixez-le légèrement pour obtenir une texture fine et savoureuse.

Astuce : utilisez du reste de viande rôtie pour encore plus de goût !

3. Préparer les œufs mimosa

Séparez les blancs des jaunes
Écrasez les jaunes avec 2 cuillères de mayonnaise
Hachez finement les blancs et mélangez-les avec le reste de mayonnaise

Astuce : séparer les préparations apporte une texture plus gourmande.

4. Monter les verrines

Déposez les blancs au fond
Ajoutez les jaunes
Terminez avec le bœuf

5. Décorer et servir

Ajoutez du persil frais et placez au frais 15 minutes avant dégustation.

Bienfaits & Avantages

Excellente source de protéines
Recette rapide pour les repas improvisés
Plus rassasiante grâce au bœuf
Idéale pour petits et grands

Astuces de Chef

Ajoutez une pincée de paprika pour plus de goût
Préférez une mayonnaise maison
Ajoutez un filet de citron pour plus de fraîcheur

Variantes

Remplacez le bœuf par du saumon fumé
Version végétarienne avec légumes grillés
Ajoutez du fromage frais pour plus d’onctuosité

Idées de Service

En apéritif dinatoire
Avec des toasts grillés
En entrée avec une salade fraîche

Conservation

Se conserve jusqu’à 24h au réfrigérateur
Astuce : assemblez au dernier moment pour plus de fraîcheur

Valeurs Nutritionnelles (1 verrine)

Calories : 240 kcal
Protéines : 18 g
Lipides : 18 g
Glucides : 1.5 g