Poêlée de poulet crémeuse aux champignons
Cette poêlée de poulet crémeuse aux champignons est un plat riche, réconfortant et digne d’un restaurant, que vous pouvez préparer chez vous en moins de 30 minutes. De tendres filets de poulet poêlés sont nappés d’une onctueuse sauce crémeuse à l’ail et aux champignons, ce qui en fait le plat idéal pour les soirs de semaine chargés, les dîners conviviaux en famille ou pour préparer vos repas à l’avance.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Un dîner riche en protéines qui vous rassasie
Une recette tout-en-un = nettoyage facile
Option faible en glucides et compatible avec le régime cétogène (sans pâtes)
Riche en champignons savoureux, reconnus pour leurs antioxydants et leurs bienfaits sur le système immunitaire
Parfait avec du riz, de la purée de pommes de terre, des pâtes ou du pain croustillant
Ingrédients :
4 filets de poulet sans peau ni os
2 tasses de champignons émincés (de Paris ou cremini)
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de beurre
3 gousses d’ail hachées
1 tasse de crème fraîche épaisse
½ tasse de bouillon de poulet
½ cuillère à café de poivre noir
½ cuillère à café de paprika
Sel
Persil frais haché (pour la garniture)
Préparation :
Assaisonnez les filets de poulet avec le sel, le poivre et le paprika.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Saisissez le poulet 4 à 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Retirez-le et réservez. Dans la même poêle, faites fondre le beurre et faites revenir les champignons jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajoutez l’ail et faites cuire 30 secondes, jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Versez le bouillon de poulet et la crème fraîche épaisse, en remuant pour bien mélanger. Laissez mijoter jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Remettez le poulet dans la poêle et laissez mijoter 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et enrobé de sauce.
Garnissez de persil frais et servez chaud.
Suggestions de présentation :
Sur une purée de pommes de terre onctueuse
Avec du riz ou des pâtes vapeur
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Poulet crémeux aux champignons, préparé dans une seule poêle avec des filets de poulet juteux et une onctueuse sauce à l’ail crémeuse. Facile, réconfortant et prêt en 30 minutes.