Poulet Crémeux aux Herbes
Ce poulet crémeux aux herbes est une idée parfaite pour un dîner rapide et élégant. Avec une sauce onctueuse à la crème fraîche, du thym parfumé et du persil frais, cette recette de poulet facile à la poêle offre un plat gourmand prêt en moins de 40 minutes. Idéal pour une soirée à deux, un repas cosy ou un dîner maison rapide après une longue journée.
Pourquoi vous allez aimer cette recette:
Recette rapide et simple seulement 10 minutes de préparation
Poulet tendre et sauce crémeuse pleine de saveurs
Ingrédients faciles à trouver et économiques
Parfait pour un dîner romantique ou un repas du soir léger
Peut se préparer avec crème classique ou alternative plus légère
Ingrédients:
Blancs de poulet : 2 pièces (env. 300 g)
Beurre : 20 g
Huile d’olive : 1 c. à soupe
Échalote : 1 petite
Ail : 1 gousse
Crème fraîche entière : 200 ml
Persil frais : 10 g
Thym frais ou séché : ½ c. à café
Sel fin : ½ c. à café
Poivre noir : ½ c. à café
Préparation:
Émince finement l’échalote, hache l’ail et cisèle le persil. Assaisonne les blancs de poulet avec le sel et le poivre pour relever leur saveur.
Dans une poêle chaude, fais fondre le beurre avec l’huile d’olive. Dépose le poulet et laisse dorer environ 4 à 5 minutes par face jusqu’à obtenir une belle coloration dorée, parfaite pour une recette de poulet à la poêle savoureuse.
Réduis légèrement le feu, ajoute l’échalote et fais revenir jusqu’à ce qu’elle devienne fondante. Incorpore ensuite l’ail pour libérer ses arômes.
Verse la crème fraîche, ajoute le thym et laisse mijoter doucement environ 10 minutes. La sauce va épaissir naturellement et enrober le poulet d’une texture veloutée.
Ajoute le persil frais, ajuste l’assaisonnement et laisse cuire encore 2 minutes pour obtenir un poulet crémeux maison irrésistible.
Dresse bien chaud avec des pâtes fraîches, du riz ou une purée maison pour un repas complet et réconfortant.
Astuces et variantes:
Sauce trop épaisse ? Ajoute 1 à 2 cuillères d’eau chaude ou de lait.
Version plus légère : remplace la crème fraîche par une crème de soja.
Maintiens un feu doux après ajout de la crème pour une sauce lisse et onctueuse.