Salade d’été légère et fraîche aux légumes méditerranéens
Cette salade d’été légère et fraîche est la recette parfaite pour les journées chaudes où l’on souhaite manger sain, coloré et savoureux sans passer des heures en cuisine. Composée de tomates cœur de bœuf juteuses, de concombre croquant, d’avocat crémeux, de feta fondante et de roquette poivrée, elle incarne à merveille la cuisine méditerranéenne estivale.
Simple, rapide et naturellement équilibrée, cette salade estivale est idéale en entrée fraîche, en repas léger, ou pour accompagner un barbecue d’été. Son assaisonnement à base d’huile d’olive vierge extra et de vinaigre balsamique sublime chaque ingrédient tout en restant sain et digeste.
Ingrédients:
2 tomates cœur de bœuf bien mûres
1 concombre
1 avocat
½ oignon rouge
150 g de feta
2 poignées de roquette fraîche
Quelques feuilles de basilic frais
2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Sel fin, au goût
Poivre noir moulu, au goût
Directions:
Lavez soigneusement les tomates, le concombre, la roquette et le basilic. Coupez les tomates en quartiers, le concombre en demi-rondelles, l’avocat en dés et l’oignon rouge en fines lamelles.
Détaillez la feta en petits cubes réguliers afin qu’elle se répartisse harmonieusement dans la salade.
Dans un grand saladier, mélangez délicatement les tomates, le concombre, l’avocat, l’oignon rouge, la feta et la roquette.
Arrosez avec l’huile d’olive vierge extra et le vinaigre balsamique. Salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez doucement pour préserver la texture des ingrédients.
Ajoutez les feuilles de basilic frais juste avant de servir. Servez immédiatement bien frais, en entrée ou en plat principal léger.
Pourquoi cette salade d’été fait l’unanimité:
Prête en moins de 20 minutes
Parfaite pour une alimentation saine et équilibrée
Naturellement sans gluten et végétarienne
Riche en fibres, vitamines et bons gras
Ultra fraîche, hydratante et idéale en période de forte chaleur
Facile à personnaliser selon vos envies
Bienfaits nutritionnels de cette salade estivale:
Tomates : riches en antioxydants et en vitamine C
Concombre : hydratant, faible en calories
Avocat : source de bons gras et de fibres
Feta : apporte calcium et protéines
Huile d’olive : excellente pour la santé cardiovasculaire
Roquette & basilic : riches en micronutriments et très aromatiques
Une recette parfaite pour ceux qui recherchent une salade d’été saine, rafraîchissante et nourrissante.
Conseils pour une salade d’été encore meilleure:
Utilisez des légumes bien mûrs et de saison
Ajoutez le basilic au dernier moment pour préserver son parfum
Égouttez bien la feta pour éviter l’excès d’eau
Servez bien frais pour un maximum de saveur
Variantes et substitutions possibles:
Remplacez la feta par de la mozzarella ou du fromage de chèvre frais
Ajoutez des olives noires, des graines grillées ou quelques noix
Remplacez la roquette par de la mâche ou des jeunes pousses d’épinards