Salade de Pommes de Terre à la Grecque
Cette salade de pommes de terre à la grecque est l’une de mes recettes préférées pour un déjeuner léger ou un dîner rapide. Avec des pommes de terre fondantes, des tomates cerises fraîches, de la feta crémeuse et une sauce savoureuse, cette recette méditerranéenne est simple, rapide et pleine de fraîcheur. Parfaite pour les repas d’été, les pique-niques ou les repas en famille.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Facile et rapide à préparer avec des ingrédients simples
- Une salade grecque de pommes de terre fraîche et légère
- Parfaite comme accompagnement ou plat principal
- Délicieux mélange de saveurs méditerranéennes
- Idéale pour les repas d’été et le meal prep
- Recette économique et rassasiante
Ingrédients
- 800 g de pommes de terre
- 300 g de tomates cerises
- 125 g de feta
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 oignons
- 125 g de mayonnaise au yaourt ou autre sauce légère
- Un peu de jus de cornichons ou d’eau mélangée avec du vinaigre
- Sel et poivre au goût
Préparation
- Faites cuire les pommes de terre dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les puis laissez-les refroidir légèrement avant de les couper en morceaux.
- Coupez les tomates cerises en deux et émincez finement les oignons.
- Dans un grand saladier, mélangez les pommes de terre, les tomates cerises et les oignons.
- Ajoutez la feta émiettée par-dessus.
- Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise au yaourt avec un peu de jus de cornichons ou le mélange eau-vinaigre afin d’obtenir une sauce légère et crémeuse.
- Versez la sauce sur la salade puis ajoutez l’huile d’olive. Mélangez délicatement.
- Salez et poivrez selon votre goût puis laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils
- Ajoutez des olives noires pour encore plus de saveur méditerranéenne.
- Utilisez une mayonnaise légère pour une version plus healthy.
- Servez cette salade froide pour un maximum de fraîcheur.