Flan de Courgettes Léger et Moelleux

Le flan de courgettes est une recette légère, saine et délicieusement fondante, parfaite pour profiter des courgettes de saison. Facile à préparer avec quelques ingrédients simples, ce plat réconfortant peut être servi en entrée, en accompagnement ou comme repas léger avec une salade verte. Riche en légumes, en protéines et en saveurs, il séduira toute la famille.

Les Bienfaits du Flan de Courgettes

• Riche en vitamines et minéraux essentiels
• Faible en calories et idéal pour un repas équilibré
• Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien
• Parfait pour utiliser les courgettes du jardin
• Délicieux chaud, tiède ou froid
• Convient aux repas familiaux et au meal prep

Ingrédients

• 3 courgettes moyennes râpées
• 3 œufs
• 100 ml de crème liquide (ou lait pour une version plus légère)
• 50 g de fromage râpé (emmental, parmesan ou chèvre, facultatif)
• 1 gousse d’ail hachée
• Sel et poivre au goût
• Herbes de Provence ou persil frais (facultatif)

Préparation

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Râpez les courgettes puis pressez-les légèrement pour éliminer l’excès d’eau.
3. Dans un saladier, battez les œufs avec la crème liquide.
4. Ajoutez les courgettes râpées, l’ail haché et le fromage râpé.
5. Assaisonnez avec le sel, le poivre et les herbes de votre choix.
6. Versez la préparation dans un moule légèrement huilé.
7. Enfournez pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien doré.
8. Laissez tiédir quelques minutes avant de servir.

Conseils

• Ajoutez du jambon de dinde ou du saumon fumé pour une version plus gourmande.
• Servez avec une salade verte pour un repas complet.
• Se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur.