Mendiants Chocolat Noir
Découvrez comment préparer des mendiants au chocolat noir maison : une recette rapide, saine et riche en antioxydants. Chocolat fondant, fruits secs, cranberries et amandes pour une douceur croquante parfaite pour les fêtes ou les collations.
Mendiants Chocolat Noir Maison (Recette Ultra Facile & Healthy)
Pour : 12 mendiants
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients (avec grammage):
200 g de chocolat noir (minimum 70 %)
40 g d’amandes entières
20 g d’amandes effilées
30 g de cranberries séchées
15 g d’éclats de fèves de cacao
Préparation:
Concasse le chocolat en petits morceaux.
Fais-le fondre doucement au bain-marie, en remuant régulièrement jusqu’à obtenir une texture lisse, brillante et bien fluide.
Retire du feu dès qu’il est presque fondu : la chaleur résiduelle termine le travail.
Tapisse une plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
À l’aide d’une cuillère, dépose des petits disques de chocolat fondu d’environ 4 à 5 cm de diamètre.
Tapote légèrement la plaque pour uniformiser la forme.
Sur chaque disque, dépose :
1 amande entière
Quelques amandes effilées
Quelques cranberries
Quelques éclats de fèves de cacao
Appuie légèrement pour que les ingrédients adhèrent au chocolat.
Laisse durcir à température ambiante.
Si tu es pressé(e), place la plaque 10 minutes au réfrigérateur.
Astuces & Variantes:
Astuce anti-ratés
Essuie toujours le dessous du bol du bain-marie : une goutte d’eau fige instantanément le chocolat.
Variante d’ingrédient
Remplace les cranberries par des raisins secs pour une version plus douce et moins acidulée.
Astuce chocolat
Ne chauffe jamais le chocolat trop fort : une température trop haute lui ferait perdre son brillant et sa texture fondante.
Bénéfices des Mendiants au Chocolat Noir:
Riches en antioxydants grâce au chocolat noir
Boost d’énergie naturel avec les amandes et fruits secs
Snack sain sans huile ajoutée ni conservateurs
Parfait pour les fêtes, cadeaux gourmands ou collations rapides
Sans cuisson : simple, rapide et accessible à tous
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