Tiramisu aux Pommes Caramélisées & Caramel Beurre Salé
Craquez pour ce tiramisu aux pommes caramélisées et caramel beurre salé, une version revisitée du tiramisu classique, encore plus crémeuse, fruitée et réconfortante. Facile à préparer, sans cuisson au four, ce dessert est parfait pour les repas de fête, les dîners en famille ou les douces soirées d’automne et d’hiver
Ingrédients (4 à 6 parts):
4 pommes (Golden ou Pink Lady)
40 g de beurre
80 g de sucre ou cassonade
1 c. à café de cannelle
3 œufs
80 g de sucre
250 g de mascarpone
20 biscuits à la cuillère
1 tasse de café froid (ou jus de pomme pour une version sans café)
Sauce caramel beurre salé
Cacao ou cannelle pour la finition
Préparation:
Pommes caramélisées : Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Faites-les revenir avec le beurre, le sucre et la cannelle jusqu’à obtention de pommes bien fondantes et dorées. Laissez refroidir.
Crème mascarpone : Séparez les blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à blanchiment, puis incorporez le mascarpone.
Texture aérienne : Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème pour un résultat léger et mousseux.
Biscuits : Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café ou le jus de pomme.
Montage : Disposez une couche de biscuits, une couche de crème mascarpone, puis une couche de pommes caramélisées. Répétez l’opération.
Gourmandise ultime : Nappez généreusement de caramel beurre salé
Repos : Placez au réfrigérateur au moins 4 heures (idéalement toute une nuit).
Finition : Saupoudrez de cacao ou de cannelle juste avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer ce tiramisu aux pommes:
Dessert ultra fondant et crémeux
Facile et rapide, sans cuisson
Saveur fruitée et caramélisée irrésistible
Parfait pour automne, hiver et fêtes
Peut se préparer à l’avance
Tiramisu aux pommes caramélisées et caramel beurre salé : un dessert facile, fondant et ultra gourmand. Recette parfaite pour l’automne, l’hiver et les repas de fête.
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