Dômes Glacés Vanille au Cœur Chocolat & Coque Croquante
Ces dômes glacés vanille avec coque en chocolat sont un dessert festif élégant et ultra gourmand, parfait pour Noël, les fêtes de fin d’année ou un dîner chic. Avec leur cœur fondant au chocolat, leur glace vanille onctueuse et leur enrobage chocolat craquant, ils impressionnent autant par le goût que par la présentation
Ingrédients (4 dômes glacés):
Glace vanille maison
40 cl de crème liquide entière bien froide
60 g de sucre glace
1 c. à café d’extrait de vanille
Cœur chocolat fondant (optionnel)
80 g de chocolat noir pâtissier
5 cl de crème liquide
Coque chocolat croquante
200 g de chocolat au lait ou chocolat noir
Décoration
Éclats de noisettes ou amandes
Copeaux de chocolat
Préparation facile:
Monte la crème liquide bien froide en chantilly ferme avec le sucre glace et la vanille.
Fais fondre le chocolat noir avec la crème pour le cœur chocolat, verse dans de petits moules et congèle 1 heure.
Remplis les moules demi-sphères avec la glace vanille, ajoute le cœur chocolat congelé, lisse et congèle 4 heures minimum.
Fais fondre le chocolat au bain-marie pour la coque brillante.
Démoule les dômes glacés et nappe rapidement de chocolat fondu pour créer une coque croquante.
Décore immédiatement avec fruits secs et copeaux de chocolat.
Replace au congélateur 15 minutes avant dégustation.
Pourquoi vous allez adorer ces dômes glacés
Dessert glacé chic et raffiné
Parfait pour Noël et les repas festifs
Contraste irrésistible : fondant, crémeux et croquant
Recette maison facile à préparer à l’avance
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