Crevettes Sautées aux Courgettes et à l’Ail
Si vous cherchez une recette de crevettes aux courgettes rapide, saine et savoureuse, ce plat est fait pour vous. Les crevettes sautées à l’ail se marient parfaitement avec des courgettes tendres et une touche d’huile d’olive pour créer un repas équilibré, riche en protéines et prêt en moins de 45 minutes. Idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner léger, ce classique méditerranéen séduit par sa simplicité et son goût frais.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
- Prête en seulement 45 minutes.
- Riche en protéines grâce aux crevettes.
- Faible en glucides et parfaite pour un repas léger.
- Préparée avec des ingrédients simples et frais.
- Idéale avec du riz, des pâtes ou dégustée seule.
Ingrédients (4 personnes)
- 3 courgettes moyennes
- 400 g de crevettes décortiquées
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon émincé
- Sel et poivre
- Thym, basilic ou persil frais selon vos envies
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles ou en demi-lunes. Émincez l’oignon, hachez l’ail et préparez les crevettes si nécessaire.
2. Faire revenir l’oignon et l’ail
Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle. Faites revenir l’oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit fondant. Ajoutez ensuite l’ail et poursuivez la cuisson une minute.
3. Cuire les courgettes
Ajoutez les courgettes et faites-les sauter pendant 6 à 8 minutes en mélangeant régulièrement. Elles doivent rester légèrement croquantes.
4. Ajouter les crevettes
Incorporez les crevettes, salez, poivrez et ajoutez les herbes aromatiques. Laissez cuire environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que les crevettes deviennent bien roses et tendres.
5. Servir
Retirez du feu et laissez reposer 2 minutes avant de servir. Accompagnez ce plat de riz, de pâtes fraîches, de quinoa ou d’une salade verte.
Les bienfaits de cette recette
- Les crevettes sont une excellente source de protéines maigres et apportent des oméga-3, du sélénium et de la vitamine B12.
- Les courgettes sont peu caloriques, riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants.
- L’ail est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et contribue au bon fonctionnement du système immunitaire.
- L’huile d’olive apporte de bonnes graisses bénéfiques pour la santé cardiovasculaire.
Conseils
- Ajoutez un filet de jus de citron juste avant de servir pour encore plus de fraîcheur.
- Relevez le goût avec une pincée de piment d’Espelette ou de flocons de piment.
- Parsemez de parmesan râpé ou de persil frais pour une finition gourmande.
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Temps total
45 minutes
Portions
4 personnes