Lasagnes aux Champignons, Jambon et Fromage
Ces lasagnes maison aux champignons, jambon et fromage sont un plat réconfortant, fondant et savoureux, parfait pour un repas familial, un déjeuner du dimanche ou un dîner convivial. Faciles à préparer, elles associent une béchamel onctueuse, des champignons sautés, du jambon tendre et un fromage gratiné irrésistible.
Ingrédients (pour 4 personnes):
9 à 12 feuilles de lasagnes (précuites ou classiques)
300 g de champignons de Paris frais, émincés
200 g de jambon blanc, coupé en dés ou en lamelles
150 g de fromage râpé (emmental, comté, mozzarella ou mélange)
30 g de beurre
30 g de farine
50 cl de lait
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, noix de muscade
Préparation des Lasagnes aux Champignons et Fromage:
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et mélangez pendant 1 à 2 minutes.
Versez le lait progressivement en fouettant pour éviter les grumeaux.
Laissez épaissir à feu doux.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Ajoutez les champignons émincés et faites-les sauter jusqu’à évaporation complète de leur eau.
Salez et poivrez.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel.
Disposez une couche de feuilles de lasagnes.
Ajoutez une partie des champignons, du jambon et du fromage râpé.
Recouvrez de béchamel.
Répétez l’opération 2 à 3 fois.
Terminez par une couche généreuse de béchamel et de fromage.
Enfournez pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à obtenir un dessus bien doré et gratiné.
Laissez reposer quelques minutes, puis découpez en parts.
Servez dans une belle assiette blanche pour une présentation élégante
Les Bénéfices de cette Recette:
Repas complet et équilibré
Riche en protéines grâce au jambon et au fromage
Source de fibres avec les champignons
Plat économique et facile à préparer
Idéal pour les repas en famille
Se réchauffe très bien le lendemain (parfait pour le batch cooking)
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Lasagnes aux champignons, jambon et fromage, crémeuses et gratinées. Une recette facile, gourmande et parfaite pour un repas familial réussi.