Gratin de Brocoli au Fromage Ultra Fondant
Gratin de brocoli au fromage crémeux et gratiné Recette facile et rapide, parfaite pour un repas familial sain et gourmand. Prêt en moins de 40 minutes.
Pourquoi vous allez adorer ce gratin de brocoli:
Ce gratin de brocoli au fromage est la recette idéale pour faire aimer les légumes à toute la famille Crémeux, doré et réconfortant, il est facile à préparer, économique et parfait en plat principal léger ou en accompagnement.
Temps de préparation:
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 à 25 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients:
600 g de brocoli frais
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
100 g de fromage râpé (emmental, comté ou mélange)
Sel, poivre
Muscade (facultatif)
Préparation:
Préchauffez le four à 180°C (chaleur statique).
Détaillez le brocoli en fleurettes, puis faites-le cuire 5 à 7 minutes dans de l’eau bouillante salée. Il doit rester légèrement ferme. Égouttez.
Préparez une béchamel maison : faites fondre le beurre, ajoutez la farine, puis versez le lait progressivement en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.
Assaisonnez avec le sel, le poivre et une pincée de muscade.
Disposez le brocoli dans un plat à gratin, nappez de béchamel.
Saupoudrez généreusement de fromage râpé.
Enfournez 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir un dessus bien doré et gratiné.
Astuces gourmandes:
Pour un goût encore plus intense, mélangez emmental + comté.
Pour un gratin bien croustillant, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de chapelure sur le dessus.
Vous pouvez aussi ajouter des lardons ou du jambon pour une version plus complète.
Bienfaits du gratin de brocoli:
Riche en fibres, vitamines C et K
Favorise la digestion et le système immunitaire
Parfait pour faire manger des légumes aux enfants
Recette rapide, idéale pour les soirs de semaine
Apporte calcium et protéines grâce au fromage
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