Pommes de Terre Farcies à la Saucisse et aux Poivrons
Recette Facile, Gourmande & Familiale au Four
Ces pommes de terre farcies à la saucisse et aux poivrons sont un plat complet, généreux et réconfortant, parfait pour un dîner facile au four ou un repas familial économique. La chair fondante de la pomme de terre se marie à une farce savoureuse à base de saucisse, poivrons et épices, le tout gratiné au fromage pour un résultat doré, fondant et ultra gourmand
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
Recette simple et rapide, accessible à tous
Plat complet et rassasiant, idéal pour toute la famille
Personnalisable (viande, végétarien, épices, fromage)
Cuisson au four, plus saine et pratique
Parfaite pour un repas du soir, un batch cooking ou un menu économique
Ingrédients (4 personnes):
Pommes de terre
4 grosses pommes de terre (Bintje, Mona Lisa ou chair fondante)
Huile d’olive
Sel, poivre
Farce savoureuse
2 saucisses italiennes ou de Toulouse (env. 250 g)
½ poivron rouge
½ poivron vert ou jaune
1 oignon
1 gousse d’ail
1 c. à soupe de concentré de tomate (facultatif)
1 c. à café de paprika doux
1 pincée d’herbes de Provence
Sel, poivre
Fromage râpé (emmental, mozzarella ou cheddar)
Préparation:
Préchauffez le four à 200°C.
Lavez les pommes de terre et faites-les cuire 30 à 40 minutes au four (ou à l’eau/vapeur) jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Laissez tiédir, coupez-les en deux et évidez délicatement la chair, en la réservant.
Faites revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive.
Ajoutez les poivrons en dés et laissez fondre 5 à 7 minutes.
Retirez la peau des saucisses, émiettez la chair et ajoutez-la à la poêle.
Incorporez le concentré de tomate, les épices, salez, poivrez.
Hors du feu, ajoutez la chair de pomme de terre et mélangez.
Garnissez les demi-pommes de terre avec la farce.
Parsemez de fromage râpé.
Enfournez 10 à 15 minutes à 200°C, jusqu’à obtenir un gratin bien doré
Astuces & Variantes:
Pour une texture plus fondante, ajoutez un peu de crème fraîche ou fromage frais
Remplacez la saucisse par du chorizo doux, du poulet haché ou des légumineuses pour une version végétarienne
Servez avec une salade verte croquante ou une sauce yaourt citronnée
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Pommes de terre farcies à la saucisse et aux poivrons, une recette facile au four, gratinée et gourmande, parfaite pour un repas familial complet.