Feuilleté Croustillant aux Crevettes et Champignons à la Sauce Crémeuse
Ce feuilleté croustillant aux crevettes, champignons et sauce crémeuse est une recette élégante et savoureuse, parfaite pour un dîner rapide, une entrée raffinée ou un repas chic à la maison. L’association de la pâte feuilletée dorée, des crevettes fondantes, des champignons parfumés et d’une sauce crémeuse onctueuse offre un plat équilibré, plein de saveurs et très simple à réaliser.
Pourquoi vous allez adorer ce feuilleté aux crevettes:
Recette rapide et facile prête en 30 minutes
Texture parfaite : croustillant à l’extérieur, fondant à l’intérieur
Plat raffiné sans complication, idéal pour recevoir
Riche en protéines grâce aux crevettes
Personnalisable selon les champignons disponibles
Convient aussi bien en entrée qu’en plat principal
Ingrédients (pour 2 personnes):
Pâte feuilletée rectangulaire (230 g)
Crevettes crues décortiquées (200 g)
Champignons de Paris (200 g)
Beurre doux (30 g)
Ail (1 gousse)
Échalote (1 petite)
Crème liquide entière (20 cl)
Thym frais (2 brins)
Sel fin
Poivre noir moulu
Persil frais
Huile d’olive
Préparation:
Cuire la pâte feuilletée
Faites cuire la pâte feuilletée au four jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante, puis coupez-la en deux carrés.
Faire revenir les champignons
Poêlez les champignons jusqu’à évaporation complète de l’eau pour concentrer les saveurs.
Préparer la base aromatique
Faites revenir l’échalote et l’ail dans le beurre pour une base parfumée et savoureuse.
Cuire les crevettes
Saisissez rapidement les crevettes pour qu’elles restent tendres et juteuses.
Réaliser la sauce crémeuse
Ajoutez la crème, le thym et les champignons pour obtenir une sauce onctueuse et nappante.
Assembler le feuilleté
Garnissez la pâte feuilletée croustillante du mélange crémeux, puis parsemez de persil frais.
Astuces pour un feuilleté parfait:
Cuisez la pâte feuilletée sur grille pour un croustillant maximal
Utilisez des crevettes déjà décortiquées pour gagner du temps
Remplacez les champignons de Paris par des cèpes ou champignons bruns pour une saveur plus intense
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Feuilleté croustillant aux crevettes et champignons, nappé d’une sauce crémeuse onctueuse. Recette facile, rapide et raffinée, prête en 30 minutes.