Huîtres Gratinées au Parmesan et Beurre à l’Ail
Ces huîtres gratinées au parmesan sont une entrée chic et ultra-simple, parfaite pour les fêtes, un repas de Noël, ou un dîner gourmand en bord de mer. Le mariage du beurre à l’ail, du parmesan fondant et de la chapelure croustillante sublime la saveur iodée des huîtres, sans la masquer. Une recette rapide, élégante et toujours impressionnante
Ingrédients (pour 12 huîtres gratinées):
12 huîtres fraîches, ouvertes
40 g de beurre doux (ramolli)
1 gousse d’ail finement hachée
3 c. à soupe de chapelure
3 c. à soupe de parmesan râpé
1 c. à soupe de persil frais ciselé
Poivre du moulin
(Optionnel) quelques gouttes de jus de citron
Préparation:
Dans un bol, mélanger le beurre mou, l’ail haché, la chapelure, le parmesan râpé, le persil et une pincée de poivre jusqu’à obtenir une pâte homogène et parfumée.
Déposer une petite noisette du mélange beurre-parmesan sur chaque huître.
Placer les huîtres sur une plaque recouverte de gros sel afin de bien les stabiliser.
Préchauffer le four en mode grill.
Faire gratiner les huîtres 3 à 5 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
Surveiller attentivement : le gratinage est très rapide.
Servir immédiatement, bien chaud.
Ajouter quelques gouttes de citron pour une touche de fraîcheur si désiré
Pourquoi vous allez adorer cette recette:
Recette rapide prête en moins de 10 minutes
Entrée festive et élégante
Saveurs équilibrées : iodé, crémeux et croustillant
Parfaite pour Noël, le réveillon, ou un apéritif chic
Facile à personnaliser (fromage, herbes, citron)
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Huîtres gratinées au parmesan et beurre à l’ail, une recette facile, rapide et raffinée, parfaite pour les fêtes, Noël ou un apéritif chic aux saveurs gourmandes.