Recette de chaudrée de fruits de mer crémeuse
Cette chaudrée de fruits de mer crémeuse est le summum du réconfort. Riche en crevettes tendres, en pétoncles, en poisson à chair fine, en maïs doux et en pommes de terre généreuses, cette soupe onctueuse et savoureuse offre un goût digne des plus grands restaurants avec des ingrédients simples. Idéale pour les soirées fraîches, les repas de famille ou tout simplement pour savourer un plat de fruits de mer nourrissant, gourmand et facile à préparer.
Que vous recherchiez une chaudrée de fruits de mer maison, une soupe de poisson crémeuse ou une idée de dîner rapide à base de fruits de mer, cette recette vous apportera chaleur et saveur à chaque bouchée.
Bienfaits de cette onctueuse chaudrée de fruits de mer :
Riche en protéines grâce aux fruits de mer variés
Texture riche et réconfortante, sans préparation compliquée
Plat unique idéal pour les soirs de semaine chargés
Recette réconfortante pour toute la famille
Parfaite pour préparer les repas à l’avance et se réchauffe très bien
Ingrédients :
500 g de fruits de mer variés (crevettes, pétoncles et poisson), coupés en morceaux
1 oignon moyen, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés
500 ml de bouillon de poulet ou de fruits de mer
250 ml de crème fraîche épaisse
250 ml de lait
250 ml de grains de maïs (frais ou surgelés)
1 c. à café d’assaisonnement Old Bay
Sel et poivre
2 c. à soupe de beurre
Persil frais pour la garniture (facultatif)
Préparation :
Dans une grande casserole à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter l’oignon haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit tendre et parfumé, environ 5 minutes. Incorporer l’ail et cuire 1 minute de plus.
Ajoutez les pommes de terre coupées en dés et versez le bouillon. Portez à légère ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Incorporez les fruits de mer, le maïs et l’assaisonnement Old Bay. Laissez cuire 5 à 7 minutes, juste le temps que les fruits de mer soient cuits.
Versez la crème fraîche et le lait en remuant délicatement. Chauffez sans faire bouillir pour conserver l’onctuosité de la chaudrée.
Assaisonnez de sel et de poivre. Garnissez de persil frais, si désiré.
Servez chaud avec du pain croustillant et savourez cette généreuse chaudrée de fruits de mer maison.