Crevettes sautées à l’ail et aux herbes
Les crevettes sautées à l’ail et aux herbes sont une recette simple, rapide et idéale pour un repas léger mais gourmand. Prêtes en moins de 15 minutes, ces crevettes à l’ail faciles offrent une texture juteuse et une sauce parfumée au beurre, persil frais et huile d’olive. Parfaites pour accompagner du riz, des pâtes ou une salade, elles sont riches en protéines et idéales pour un dîner rapide en semaine.
Pourquoi vous allez aimer cette recette de crevettes sautées:
Recette rapide : prête en 15 minutes seulement
Saîne et légère : riche en protéines et faible en glucides
Saveur intense grâce à l’ail frais et aux herbes aromatiques
Polyvalente : parfaite avec pâtes, riz ou légumes grillés
Idéale pour une cuisine méditerranéenne facile à la maison
Ingrédients pour des crevettes sautées à l’ail faciles
400 g de crevettes crues décortiquées
12 g d’ail frais haché (environ 3 gousses)
10 g de persil frais ciselé
2 g de flocons de piment ou piment doux
30 ml d’huile d’olive
20 g de beurre doux
3 g de sel fin
2 g de poivre noir moulu
Préparation Recette de crevettes à l’ail rapide
Décortique et déveine les crevettes si nécessaire. Rince-les rapidement puis sèche-les soigneusement pour obtenir une belle coloration à la cuisson.
Hache finement l’ail frais. Lave et cisèle le persil pour apporter une touche fraîche et parfumée à la sauce.
Dans une grande poêle chaude, verse l’huile d’olive et ajoute le beurre. Laisse fondre jusqu’à obtenir une matière grasse chaude et légèrement mousseuse.
Dépose les crevettes en une seule couche et laisse-les cuire 1 à 2 minutes sans les déplacer pour une texture dorée et savoureuse.
Retourne les crevettes, ajoute l’ail haché, le piment, le sel et le poivre. Mélange délicatement pour bien enrober.
Poursuis la cuisson 1 à 2 minutes puis incorpore le persil ciselé. Remue la poêle pour obtenir des crevettes brillantes et parfumées.
Dès que les crevettes deviennent rosées et légèrement caramélisées, retire du feu pour garder une texture tendre et juteuse.
Astuces et variantes pour des crevettes sautées parfaites
Prépare tous les ingrédients à l’avance : la cuisson est très rapide.
Remplace le persil par de la coriandre pour une version plus exotique.
Utilise une poêle bien chaude pour saisir les crevettes sans les faire bouillir.