Pâtes crémeuses au poulet et champignons
Une recette de pâtes crémeuses ultra-gourmande, prête en 35 minutes
Ces pâtes crémeuses au poulet et champignons sont le plat parfait pour un repas familial rapide, réconfortant et plein de saveurs. Avec une sauce onctueuse à la crème, du poulet tendre et des champignons dorés, cette recette simple plaît autant aux adultes qu’aux enfants.
Temps & Portions:
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients:
350 g de pâtes courtes (penne, fusilli ou rigatoni)
400 g de blanc de poulet
250 g de champignons de Paris
2 gousses d’ail
1 petit oignon
25 cl de crème liquide entière
20 g de beurre
1 c. à soupe d’huile d’olive
40 g de parmesan râpé (optionnel)
2 c. à soupe de persil frais
Sel & poivre
Préparation:
Fais cuire les pâtes dans une grande eau salée. Égoutte-les en réservant un verre d’eau de cuisson.
Coupe le poulet en cubes. Émince les champignons et l’oignon, puis hache l’ail.
Dans une grande poêle, chauffe l’huile d’olive et le beurre. Fais dorer le poulet 5 à 6 minutes. Sale, poivre et réserve.
Dans la même poêle, fais revenir l’oignon, l’ail et les champignons jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Ajoute la crème, mélange et laisse mijoter à feu doux 3 à 4 minutes. Incorpore un peu d’eau de cuisson des pâtes pour une sauce bien lisse.
Remets le poulet dans la poêle, ajoute les pâtes et mélange pour bien enrober.
Ajoute le parmesan, rectifie l’assaisonnement et parsème de persil frais. Sers immédiatement.
Les avantages de cette recette:
Rapide et facile, idéale pour les soirs de semaine
Riche en protéines grâce au poulet
Crémeuse et réconfortante, sans ingrédients compliqués
Adaptable : poulet, crevettes ou saumon
Parfaite pour un repas familial économique
Astuces:
Gain de temps : utilise des champignons déjà émincés
Variante mer : remplace le poulet par des crevettes ou du saumon
Astuce cuisson : ne fais jamais bouillir la crème pour éviter qu’elle ne tranche