Flan aux Pommes et Yaourt

Le flan aux pommes et yaourt est un dessert maison léger, fondant et délicieusement parfumé, parfait pour ceux qui recherchent une douceur saine sans excès de sucre ni de matières grasses. Cette recette facile de flan aux pommes associe la fraîcheur du yaourt nature, la douceur naturelle des pommes fondantes et la texture moelleuse d’un flan traditionnel.

Idéal au petit déjeuner, au goûter ou comme dessert après un repas, ce dessert aux pommes léger séduit par son équilibre parfait entre gourmandise et simplicité. Grâce au yaourt, ce flan reste aérien, moelleux et plus digeste qu’un flan classique.

Pourquoi Vous Allez Adorer ce Flan aux Pommes et Yaourt

Cette recette de flan léger aux pommes fonctionne parfaitement grâce à des ingrédients simples et naturels.

Les Bienfaits de cette Recette

• Faible en matières grasses grâce au yaourt nature
• Dessert léger et digeste parfait après un repas copieux
• Richesse en fibres grâce aux pommes fraîches
• Source de protéines grâce aux œufs et au yaourt
• Moins sucré qu’un dessert classique
• Convient parfaitement pour un goûter équilibré
• Facile à préparer avec des ingrédients du quotidien

Ce flan aux pommes moelleux prouve qu’il est possible de se faire plaisir tout en gardant une alimentation équilibrée.

Ingrédients pour 6 Personnes

• 3 pommes (Golden, Reine des Reinettes ou Gala)
• 3 œufs
• 2 yaourts nature (250 g)
• 60 g de sucre
• 30 g de farine ou de maïzena
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif)
• Le jus d’un demi-citron
• Beurre ou huile pour le moule

Préparation du Flan aux Pommes et Yaourt

Étape 1 : Préparer les Pommes

Épluchez les pommes puis coupez-les en fines lamelles. Arrosez-les immédiatement avec le jus de citron pour éviter l’oxydation et conserver leur belle couleur.

Étape 2 : Préparer l’Appareil à Flan

Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange légèrement mousseux.

Ajoutez les yaourts nature puis incorporez la farine (ou la maïzena) ainsi que la cannelle si vous aimez les saveurs plus parfumées.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.

Étape 3 : Assemblage

Beurrez légèrement un moule à gratin ou un moule à manqué.

Disposez les lamelles de pommes au fond du moule de façon uniforme puis versez délicatement la préparation au yaourt par-dessus.

Étape 4 : Cuisson

Préchauffez votre four à 180°C (th.6).

Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré et que le centre reste légèrement tremblotant.

Étape 5 : Refroidissement

Laissez tiédir avant de démouler.

Servez ce flan aux pommes fondant tiède pour plus de gourmandise ou bien froid pour une texture plus ferme.

Conseils pour un Flan aux Pommes Réussi

• Utilisez des pommes bien mûres et fondantes
• Ne prolongez pas trop la cuisson pour éviter un flan sec
• Ajoutez un peu de zeste de citron pour plus de fraîcheur
• Remplacez le sucre par du miel pour une version encore plus naturelle
• Laissez reposer quelques heures au réfrigérateur pour un meilleur résultat

Variantes Gourmandes du Flan aux Pommes et Yaourt

Flan aux Pommes Vanillé

Ajoutez de l’extrait de vanille ou une gousse de vanille pour une saveur encore plus douce.

Flan aux Pommes et Caramel

Versez un peu de caramel liquide au fond du moule avant cuisson.

Flan aux Pommes et Miel

Remplacez le sucre blanc par du miel pour une version plus saine.

Flan aux Pommes et Noix de Coco

Ajoutez 2 cuillères de noix de coco râpée pour une touche exotique.

Version Sans Gluten

Utilisez de la maïzena à la place de la farine.

Conservation

Au Réfrigérateur

Ce dessert léger aux pommes se conserve 3 à 4 jours dans une boîte hermétique.

Congélation

Possible, même si la texture peut légèrement changer.

Réchauffage

Passez quelques secondes au micro-ondes avant dégustation.

Valeurs Nutritionnelles (par portion)

• Calories : 160 kcal
• Protéines : 6 g
• Lipides : 4 g
• Glucides : 25 g
• Fibres : 2 g