Crêpes Alsaciennes Épaisses aux Pommes
Délectez-vous avec ces crêpes alsaciennes épaisses aux pommes Golden, moelleuses et faciles à préparer. Parfait pour un dessert gourmand ou un petit-déjeuner réconfortant !
Temps de préparation : 15 min Cuisson : 25 min
Total : 40 min
Pour : 4 personnes
Ingrédients:
150 g de farine
2 œufs frais
30 cl de lait
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
3 pommes Golden
20 g de beurre pour la cuisson
1 cuillère à soupe de calvados (optionnel, pour un goût authentique)
Préparation:
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel. Creuse un puits au centre et ajoute les œufs. Mélange doucement en incorporant progressivement le lait jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène. Astuce : laisser reposer 10 minutes pour des crêpes ultra moelleuses.
Épluche les pommes, retire le cœur et coupe-les en fines tranches. Les pommes Golden apportent douceur naturelle et une touche légèrement acidulée, riche en fibres et vitamine C.
Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Ajoute les pommes et fais-les revenir jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement dorées. Pour un goût unique, ajoute le calvados.
Verse la pâte sur les pommes dans la poêle et répartis-la uniformément. Cuis à feu doux pendant 8–10 minutes jusqu’à ce que la crêpe soit bien prise. Retourne délicatement à l’aide d’une assiette et cuis encore 5 minutes l’autre côté. Résultat : des crêpes épaisses, moelleuses et fondantes.
Sers chaud, saupoudré de sucre glace ou accompagné d’une boule de glace à la vanille pour un dessert gourmand et réconfortant.
Bienfaits & Valeurs Nutritionnelles:
Fibres alimentaires : favorisent la digestion grâce aux pommes
Protéines et calcium : grâce aux œufs et au lait
Énergie douce : sucre naturel des pommes + glucides pour tenir toute la matinée
Calories : 320
Lipides : 10 g
Gras saturés : 5 g
Cholestérol : 100 mg
Sodium : 60 mg
Glucides : 50 g
Fibres : 3 g
Sucres : 20 g
Protéines : 7 g
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