Salade facile aux crevettes
Cette salade aux crevettes, avocat et concombre est un repas léger, rafraîchissant et riche en protéines, idéal pour le déjeuner, le dîner ou en accompagnement. De savoureuses crevettes cuites, de l’avocat crémeux, du concombre croquant, des tomates cerises sucrées et de la coriandre fraîche sont mélangés à une simple vinaigrette à l’huile d’olive et au citron vert pour une salade colorée et pleine de saveurs. Prête en seulement 15 minutes, cette salade de crevettes est naturellement pauvre en glucides, sans gluten et parfaite pour les repas estivaux.
Avantages de cette recette
Prête en seulement 15 minutes.
Riche en protéines maigres grâce aux crevettes.
Riche en bons gras pour le cœur grâce à l’avocat.
Fraîche, croquante et naturellement sans gluten.
Pauvre en glucides et compatible avec le régime cétogène.
Pas besoin de cuisson si vous utilisez des crevettes déjà cuites.
Parfaite pour préparer vos repas à l’avance, pour les pique-niques et les réunions estivales.
Riche en vitamines, minéraux et antioxydants.
Ingrédients
500 g de crevettes cuites, décortiquées et déveinées
2 avocats mûrs, coupés en dés
1 gros concombre, haché
250 ml de tomates cerises, coupées en deux
60 ml de coriandre fraîche, hachée
60 ml d’oignon rouge, finement haché (facultatif)
1 cuillère à soupe de graines de sésame
2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
Jus d’1 citron vert
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
Préparation
Dans un grand saladier, mélanger les crevettes cuites, l’avocat en dés, le concombre haché, les tomates cerises, la coriandre et l’oignon rouge.
Arroser d’huile d’olive et de jus de citron vert.
Assaisonner de sel et de poivre.
Mélanger délicatement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien enrobés, sans écraser l’avocat.
Parsemer de graines de sésame avant de servir.
Servez immédiatement ou réfrigérez 10 à 15 minutes pour encore plus de saveur.
Conseils
Utilisez des crevettes fraîchement cuites ou réfrigérées pour une texture optimale.
Ajoutez du piment jalapeño coupé en dés pour une touche épicée.
Remplacez la coriandre par du persil frais si vous préférez.
Servez sur un lit de laitue, d’épinards ou de mesclun pour une salade plus copieuse.
Accompagnez de poisson grillé, de poulet ou de pain croustillant.
Conservation
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 24 heures maximum. Pour une fraîcheur optimale, ajoutez l’avocat juste avant de servir.