Salade de Crevettes et Avocat Crémeuse 

Salade de Crevettes et Avocat Crémeuse 

Cette salade de crevettes et avocat crémeuse est une recette fraîche, rapide et pleine de saveurs, idéale pour les journées ensoleillées. L’association des crevettes tendres, de l’avocat fondant et d’une sauce crémeuse au yaourt grec et à la mayonnaise offre un repas équilibré, gourmand et prêt en seulement 30 minutes. Parfaite comme entrée raffinée, déjeuner léger ou dîner sans cuisson, cette salade séduira toute la famille.

Pourquoi vous allez adorer cette salade de crevettes et avocat

• Prête en seulement 30 minutes.
• Riche en protéines grâce aux crevettes.
• Source de bons gras avec l’avocat.
• Fraîche, légère et parfaite pour l’été.
• Aucune cuisson nécessaire si les crevettes sont déjà cuites.
• Idéale pour un repas sain, un pique-nique ou un buffet.

Ingrédients

Pour 4 personnes

• 350 g de crevettes décortiquées et cuites
• 2 avocats mûrs mais fermes
• ½ petit oignon rouge finement haché
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
• 1½ cuillère à soupe de jus de citron frais
• 80 g de mayonnaise
• 60 g de yaourt grec nature
• 1 cuillère à café de moutarde douce
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Préparer les crevettes

Égouttez soigneusement les crevettes et séchez-les avec du papier absorbant. Si certaines sont grosses, coupez-les en deux pour une dégustation plus agréable.

2. Préparer la sauce crémeuse

Dans un bol, mélangez la mayonnaise, le yaourt grec, la moutarde douce et une cuillère à soupe de jus de citron. Salez légèrement, poivrez puis fouettez jusqu’à obtenir une sauce lisse et onctueuse.

3. Mélanger la salade

Déposez les crevettes dans un grand saladier. Ajoutez l’oignon rouge, le persil, la ciboulette puis versez la sauce crémeuse. Mélangez délicatement afin d’enrober tous les ingrédients.

4. Ajouter l’avocat

Coupez les avocats en dés et arrosez-les immédiatement avec le reste du jus de citron pour éviter qu’ils ne brunissent. Incorporez-les délicatement à la salade.

5. Laisser reposer

Placez la salade au réfrigérateur pendant 10 à 15 minutes avant de servir. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Les bienfaits de cette salade

Cette salade de crevettes et avocat est une excellente option pour un repas sain et équilibré.

• Les crevettes apportent des protéines maigres et sont naturellement pauvres en matières grasses.
• Les avocats sont riches en acides gras mono-insaturés, bénéfiques pour le cœur.
• Le yaourt grec ajoute de l’onctuosité tout en apportant des protéines supplémentaires.
• Les herbes fraîches et le citron offrent une touche de fraîcheur et de vitamines.

Conseils pour réussir la recette

• Choisissez des avocats mûrs mais encore fermes afin qu’ils gardent leur texture.
• Séchez bien les crevettes pour éviter que la sauce ne devienne trop liquide.
• Remplacez une partie de la mayonnaise par davantage de yaourt grec pour une version plus légère.
• Ajoutez quelques tomates cerises ou des morceaux de concombre pour encore plus de fraîcheur.

Suggestions de dégustation

Servez cette salade avec :

• du pain grillé,
• une baguette croustillante,
• une salade verte,
• des crackers,
• ou dans des verrines pour un apéritif élégant.

Conservation

Conservez cette salade dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 24 heures. Pour une texture optimale, il est préférable de la déguster le jour même.

Préparation : 15 minutes
Repos : 10 à 15 minutes
Temps total : environ 30 minutes
Portions : 4 personnes