Courgettes Farcies au Poulet et Parmesan

Les courgettes farcies au poulet sont une excellente idée de repas sain, équilibré et riche en protéines. Facile à préparer, cette recette associe des courgettes fondantes, du poulet tendre, une sauce tomate parfumée à l’ail et un généreux gratin de parmesan. Parfaite pour un dîner en famille ou un déjeuner léger, elle offre un maximum de saveurs avec des ingrédients simples du quotidien.

Pourquoi vous allez adorer cette recette

• Facile à réaliser en moins de 45 minutes.
• Riche en protéines grâce au poulet.
• Faible en glucides et idéale pour un repas équilibré.
• Courgettes tendres et parmesan gratiné irrésistible.
• Parfaite pour le meal prep ou les repas de semaine.

Ingrédients

• 1 grosse courgette
• 2 blancs de poulet
• 1 oignon, finement émincé
• 1 gousse d’ail hachée
• 2 cuillères à soupe de coulis de tomates
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel et poivre noir, selon votre goût

Préparation

1. Préparer les courgettes

Préchauffez le four à 180°C. Coupez la courgette en deux dans le sens de la longueur puis évidez délicatement la chair à l’aide d’une cuillère afin d’obtenir deux bateaux. Réservez.

2. Préparer la farce au poulet

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Faites revenir l’oignon et l’ail pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.

Ajoutez les blancs de poulet coupés en petits dés. Faites-les dorer pendant 6 à 8 minutes.

Incorporez le coulis de tomates, salez, poivrez puis laissez mijoter 3 à 4 minutes afin que les saveurs se mélangent parfaitement.

3. Garnir les courgettes

Répartissez généreusement la préparation au poulet dans les demi-courgettes.

Parsemez le parmesan râpé sur toute la surface pour obtenir un délicieux gratin.

4. Cuisson

Disposez les courgettes dans un plat allant au four.

Ajoutez un léger filet d’huile d’olive puis enfournez pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que les courgettes soient tendres et que le parmesan soit bien doré.

Les bienfaits de cette recette

• Excellente source de protéines maigres.
• Les courgettes apportent des fibres, des vitamines et peu de calories.
• Le parmesan ajoute du calcium et une saveur intense.
• Un repas complet, nourrissant et parfaitement adapté à une alimentation équilibrée.

Conseils

• Ajoutez des herbes de Provence ou du basilic frais pour encore plus de saveur.
• Remplacez le parmesan par de la mozzarella râpée pour une version plus fondante.
• Vous pouvez incorporer des champignons, des poivrons ou des épinards à la farce.

Conservation

Conservez les courgettes farcies jusqu’à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.

Réchauffez-les au four à 180°C pendant une dizaine de minutes ou quelques minutes au micro-ondes.

Informations

• Temps de préparation : 15 minutes
• Temps de cuisson : 30 minutes
• Temps total : 45 minutes
• Portions : 2 personnes