Gratin de Pommes de Terre au Pain de Viande Garni
Ce gratin de pommes de terre au pain de viande garni est le plat parfait quand on cherche une recette simple, généreuse et économique. Il associe un pain de viande moelleux au bœuf, délicatement relevé et nappé de ketchup, à une purée de pommes de terre crémeuse, le tout recouvert d’un fromage gratiné fondant.
Un vrai plat familial au four, idéal pour un dîner convivial, un repas du dimanche ou un menu réconfortant en hiver.
Ingrédients:
Pour le pain de viande maison
700 g de bœuf haché
1 oignon finement haché
2 gousses d’ail hachées
125 g de chapelure
60 ml de lait
1 œuf
1 c. à soupe de sauce Worcestershire
1 c. à café de sel
Poivre noir au goût
125 g de ketchup
Pour la couche de pommes de terre gratinée
900 g de pommes de terre, pelées et tranchées
125 g de crème fraîche
60 ml de lait
2 c. à soupe de beurre
250 g de cheddar râpé
60 g d’oignons verts hachés
Sel et poivre au goût
Préparation:
Mélange le bœuf haché avec l’oignon, l’ail, la chapelure, le lait, l’œuf, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
Étale le mélange dans un plat allant au four et nappe de ketchup.
Fais cuire les pommes de terre jusqu’à tendreté, puis écrase-les avec la crème, le lait, le beurre, le sel et le poivre.
Étale la purée sur le pain de viande, ajoute le cheddar et les oignons verts.
Enfourne jusqu’à obtenir un gratin doré et bien fondant.
Les avantages de cette recette:
Plat complet : viande, féculents et fromage en un seul plat
Ultra réconfortant et fondant
Idéal pour les repas familiaux
Économique avec des ingrédients simples
Parfait pour le batch cooking et les restes