Poulet Rôti Épicé avec Quartiers de Pommes de Terre aux Herbes
Si vous cherchez une recette de dîner facile et savoureuse, ce poulet rôti épicé au four avec ses quartiers de pommes de terre croustillants et sa salade fraîche du jardin est absolument parfait. Ce plat complet combine des saveurs riches, une texture croustillante et une touche de fraîcheur qui en font un excellent choix pour un repas familial du dimanche, un dîner équilibré ou même un repas spécial en semaine.
Le poulet est tendre, juteux et bien assaisonné avec des épices parfumées, tandis que les pommes de terre rôties aux herbes apportent une touche rustique et réconfortante. La salade fraîche avec feta ajoute une note légère et acidulée qui équilibre parfaitement l’ensemble.
Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette
- Recette complète et équilibrée
- Poulet rôti croustillant et juteux
- Pommes de terre dorées et savoureuses
- Salade fraîche légère et croquante
- Parfait pour un dîner du dimanche
- Facile à préparer avec des ingrédients simples
- Idéal pour toute la famille
Ingrédients
Pour le Poulet Rôti Épicé
- 2 cuisses de poulet (pilon + cuisse)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1/2 cuillère à café de flocons de piment
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de thym séché
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
Pour les Quartiers de Pommes de Terre aux Herbes
- 3 pommes de terre moyennes coupées en quartiers
- 1 1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 cuillère à café d’origan séché
- 1/2 cuillère à café de poudre d’ail
- Une pincée de flocons de piment
- Sel au goût
Pour la Salade Fraîche
- 2 tasses de mesclun
- 1/2 concombre tranché
- 1 tomate hachée
- 1/4 de petit oignon finement émincé
- 2 cuillères à soupe de feta émiettée
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et poivre
Préparation
Assaisonner le Poulet
Séchez le poulet avec du papier absorbant. Badigeonnez-le avec l’huile d’olive puis frottez-le avec le mélange de paprika fumé, flocons de piment, poudre d’ail, thym, sel et poivre. Massez bien pour faire pénétrer les saveurs.
Cuire le Poulet au Four
Préchauffez le four à 200°C.
Déposez le poulet sur une plaque de cuisson, peau vers le haut. Faites rôtir pendant 40 à 45 minutes jusqu’à ce que la peau soit bien croustillante et que la température interne atteigne 74°C.
Préparer les Pommes de Terre Rôties
Mélangez les quartiers de pommes de terre avec l’huile d’olive, l’origan, la poudre d’ail, les flocons de piment et le sel.
Disposez-les sur la plaque avec le poulet et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes en les retournant à mi-cuisson jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Préparer la Salade Fraîche
Dans un saladier, mélangez le mesclun, le concombre, la tomate et l’oignon.
Ajoutez l’huile d’olive, le jus de citron, le sel et le poivre. Mélangez délicatement puis parsemez de feta émiettée.
Dressage
Servez le poulet rôti bien chaud avec les quartiers de pommes de terre croustillants et la salade fraîche sur le côté.
Ajoutez quelques flocons de piment pour une touche finale encore plus appétissante.
Conseils et Astuces
- Utilisez du paprika fumé pour une saveur plus intense
- Ajoutez du romarin frais pour encore plus de parfum
- Vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre
- Idéal avec une sauce au yaourt citronnée maison
- Pour un repas encore plus sain, utilisez des patates douces
Informations Nutritionnelles
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Temps total : 1 heure
Calories : environ 720 kcal par portion
Portions : 2