Cassolettes Crémeuses aux Crevettes & Poireaux
Ces cassolettes crémeuses aux crevettes et poireaux sont un plat chaud, fondant et raffiné, parfait pour un dîner rapide ou un repas festif. Cette recette facile de cassolette de crevettes au four associe la douceur des poireaux, la tendreté des crevettes et une sauce à la crème gratinée au fromage pour un résultat ultra savoureux.
Idéale comme entrée chic, plat principal léger ou recette fruits de mer gratinée, elle se prépare rapidement avec des ingrédients simples.
Bienfaits de la recette:
Riche en protéines grâce aux crevettes
Source de fibres et vitamines avec les poireaux
Recette rapide prête en moins de 30 minutes
Plat gratiné réconfortant et très gourmand
Parfait en portion individuelle pour recevoir
Cuisson au four simple avec effet gratin doré
Ingrédients (4 personnes):
400 g crevettes décortiquées
2 poireaux moyens
1 échalote
1 gousse d’ail
20 cl crème fraîche épaisse
100 g fromage râpé (emmental ou parmesan)
20 g beurre
1 c. à soupe huile d’olive
Persil ou ciboulette
Sel & poivre
Préparation:
Émince finement les poireaux, l’échalote et l’ail pour une texture fondante après cuisson.
Dans une poêle, fais fondre le beurre avec l’huile d’olive. Ajoute poireaux, échalote et ail. Laisse cuire environ 8 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement confits.
Ajoute les crevettes décortiquées. Fais cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent rosées. Ne pas trop cuire pour garder des crevettes juteuses.
Verse la crème fraîche. Sale, poivre et laisse mijoter à feu doux 3 minutes pour obtenir une sauce onctueuse crevettes-poireaux.
Répartis la préparation dans des ramequins ou cassolettes individuelles. Ajoute généreusement le fromage râpé sur le dessus.
Enfourne à 180°C pendant 12 à 15 minutes jusqu’à obtenir un gratin doré et fondant.
Ajoute persil ou ciboulette fraîche et sers bien chaud.