Churro Cheesecake ultra gourmand à la cannelle
Un Churro Cheesecake maison qui combine le croustillant doré façon churros et le fondant crémeux du cheesecake. Parfumé à la cannelle, généreux et réconfortant, ce dessert fait toujours sensation à table
Idéal pour un dessert convivial, un goûter gourmand, un buffet de fêtes ou un moment cocooning en famille
Ingrédients (6 à 8 parts):
Base & dessus croustillants façon churro
2 rouleaux de pâte feuilletée (ou pâte à croissants prête à l’emploi)
80 g de beurre fondu
120 g de sucre
2 c. à café de cannelle moulue
Crème cheesecake onctueuse
400 g de fromage frais (Philadelphia, St Môret…)
2 œufs
100 g de sucre
1 c. à café d’extrait de vanille
100 ml de crème liquide entière
Option ultra gourmande (facultatif)
Miel ou caramel
Sauce chocolat
Préparation facile du Churro Cheesecake:
Préchauffe le four à 180°C (chaleur statique). Beurre un moule carré ou rectangulaire.
Mélange le sucre et la cannelle dans un bol.
Déroule un premier rouleau de pâte dans le moule. Badigeonne de beurre fondu puis saupoudre généreusement de sucre à la cannelle.
Fouette le fromage frais avec le sucre jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajoute les œufs un à un, puis la vanille et la crème. Mélange délicatement.
Verse la crème cheesecake sur la base et lisse la surface.
Déroule le second rouleau de pâte. Badigeonne de beurre fondu et saupoudre le reste du sucre à la cannelle.
Enfourne 35 à 40 minutes, jusqu’à obtenir un dessus bien doré et croustillant.
Laisse tiédir puis place au réfrigérateur au moins 2 heures avant de découper.
Les bénéfices de cette recette:
Recette facile et accessible, même pour débutants
Dessert ultra gourmand qui plaît à tous
Parfait pour fêtes, goûters, repas de famille
Texture contrastée : croustillant + fondant
Se prépare à l’avance (gain de temps)
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Churro Cheesecake ultra gourmand à la cannelle, croustillant et fondant à la fois. Un dessert facile, crémeux et irrésistible, parfait pour fêtes et goûters conviviaux.