Choux Farcis au Poulet et aux Champignons
Les choux farcis au poulet et aux champignons sont un grand classique de la cuisine familiale équilibrée. Cette recette facile de chou farci maison est à la fois légère, nourrissante et économique, idéale pour un repas complet, sain et plein de saveurs. Parfaite pour le batch cooking, elle plaît autant aux adultes qu’aux enfants
Portions : 4 personnes
Temps total : 1h15
Préparation : 30 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients:
1 chou vert moyen (8 grandes feuilles)
300 g de blanc de poulet haché
150 g de champignons de Paris frais
1 oignon
1 gousse d’ail
1 œuf
2 c. à soupe de chapelure
1 c. à café de persil haché
200 ml de coulis de tomate
2 c. à soupe d’huile d’olive
Sel et poivre du moulin
Préparation des Choux Farcis Maison
Blanchir les feuilles de chou vert dans de l’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Refroidir immédiatement dans de l’eau froide pour préserver la couleur et la texture. Égoutter et sécher.
Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive.
Ajouter les champignons émincés et cuire jusqu’à évaporation de l’eau.
Mélanger avec le poulet haché, l’œuf, la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
Déposer une portion de farce au centre de chaque feuille.
Replier et rouler pour obtenir de beaux choux farcis bien serrés.
Disposer les choux farcis dans une cocotte, pliure en dessous.
Ajouter le coulis de tomate, un demi-verre d’eau, saler, poivrer.
Couvrir et laisser mijoter 40 à 45 minutes à feu doux.
Servir chaud, nappé de sauce tomate, avec du riz, une purée maison ou des légumes vapeur.
Bienfaits & Avantages Nutritionnels:
Riche en protéines maigres grâce au poulet
Faible en calories, idéale pour une alimentation équilibrée
Le chou vert est riche en fibres, vitamines C et K
Les champignons apportent des antioxydants naturels
Recette sans friture, cuisson douce et saine
Parfaite pour les repas familiaux, le meal prep et les menus minceur
Astuces & Variantes:
Alternative légère : remplace le poulet par de la dinde hachée
Version végétarienne : utilise du tofu émietté ou des lentilles
Sauce plus onctueuse : ajoute 1 c. à soupe de crème fraîche en fin de cuisson
À l’avance : les choux farcis sont encore meilleurs réchauffés le lendemain
choux farcis maison, choux farcis au poulet, recette chou farci facile,
chou farci léger, recette familiale équilibrée, plat sain et économique,
recette au poulet et champignons, cuisine maison healthy, repas complet
Recette facile de choux farcis au poulet et aux champignons, saine et savoureuse. Plat familial léger, riche en protéines et plein de goût.