Rotini Dorés au Poulet Beurre à l’Ail et Sauce Crémeuse

Si vous cherchez une recette de pâtes crémeuses au poulet pleine de saveurs, ces rotini au beurre à l’ail et sauce parmesan vont devenir un incontournable à la maison. Des morceaux de poulet tendres et bien assaisonnés, des pâtes parfaitement cuites et une sauce onctueuse au parmesan se réunissent pour créer un repas réconfortant digne d’un restaurant.

Cette recette facile est idéale pour un dîner rapide en semaine, un repas familial gourmand ou un plat convivial à partager.

Pourquoi Vous Allez Adorer Cette Recette

• Recette facile et rapide en 40 minutes
• Sauce crémeuse à l’ail et au parmesan ultra gourmande
• Poulet tendre et savoureux
• Plat réconfortant parfait pour toute la famille
• Idéal pour les repas du soir et le meal prep
• Personnalisable avec des légumes comme les épinards
• Encore meilleur réchauffé le lendemain

Ingrédients

• 340 g de pâtes rotini
• 2 blancs de poulet sans peau, coupés en dés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 5 gousses d’ail hachées
• 1 cuillère à café d’assaisonnement italien
• 1 cuillère à café de paprika
• Sel et poivre noir selon le goût
• 240 ml de crème liquide entière
• 100 g de parmesan fraîchement râpé
• 120 ml de bouillon de poulet
• 1 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)
• 1 tasse de jeunes pousses d’épinards (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché
• 1/2 cuillère à café de poudre d’oignon
• 1 cuillère à soupe de fromage à la crème pour une sauce encore plus onctueuse

Préparation

Étape 1 : Cuire les pâtes

Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Faites cuire les rotini selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez 1/2 tasse d’eau de cuisson.

Étape 2 : Assaisonner le poulet

Dans un bol, mélangez les morceaux de poulet avec le paprika, l’assaisonnement italien, la poudre d’oignon, le sel et le poivre.

Étape 3 : Cuire le poulet au beurre à l’ail

Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive avec 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez le poulet et faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré et cuit à cœur. Retirez-le de la poêle et réservez.

Étape 4 : Préparer la sauce crémeuse au parmesan

Baissez le feu à moyen et faites fondre le reste du beurre dans la même poêle. Ajoutez l’ail haché et faites revenir environ 1 minute jusqu’à ce qu’il soit parfumé.

Versez le bouillon de poulet et la crème liquide en mélangeant bien. Ajoutez le fromage à la crème et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse.

Incorporez progressivement le parmesan râpé jusqu’à obtenir une sauce crémeuse et veloutée. Ajoutez les flocons de piment rouge si désiré.

Étape 5 : Mélanger le tout

Remettez le poulet dans la poêle puis ajoutez les rotini cuits. Mélangez jusqu’à ce que les pâtes soient bien enrobées de sauce crémeuse au parmesan.

Ajoutez les épinards si vous le souhaitez et laissez-les fondre pendant 1 à 2 minutes. Ajustez la texture de la sauce avec un peu d’eau de cuisson des pâtes si nécessaire.

Étape 6 : Servir

Parsemez de persil frais et de parmesan supplémentaire avant de servir bien chaud.

Astuces et Bienfaits

• Le parmesan fraîchement râpé apporte une meilleure texture et plus de saveur.
• Les rotini retiennent parfaitement la sauce crémeuse.
• Les épinards ajoutent des vitamines et de la couleur au plat.
• Le poulet apporte une excellente source de protéines.
• Vous pouvez ajouter des champignons, du brocoli ou des tomates séchées pour encore plus de goût.

Conservation

Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.

Réchauffez doucement avec un peu de lait ou de bouillon pour retrouver une sauce bien crémeuse.

Informations Nutritionnelles

• Calories : 640 kcal
• Portions : 4 personnes