Tarte au Citron au Mascarpone Ultra Crémeuse

Cette tarte au citron au mascarpone ultra crémeuse est le parfait équilibre entre l’acidité du citron frais et la douceur onctueuse du mascarpone. Une pâte sablée croustillante, une crème légère et fondante… un dessert simple mais digne d’une pâtisserie !

Ingrédients

Pour la pâte sablée :

200 g de farine
100 g de beurre froid en dés
50 g de sucre
1 jaune d’œuf
2 c. à soupe d’eau froide
1 pincée de sel

Pour la crème citron mascarpone :

250 g de mascarpone
2 citrons (jus + zestes)
100 g de sucre
2 œufs
10 cl de crème liquide entière

Préparation

Mélangez la farine, le sucre et le sel. Ajoutez le beurre et sablez la pâte.
Incorporez le jaune d’œuf et l’eau froide, formez une boule et laissez reposer 30 min.
Étalez la pâte et faites-la cuire à blanc jusqu’à dorure.
Dans un bol, fouettez le mascarpone, le sucre, les œufs, le jus et les zestes de citron.
Ajoutez la crème liquide et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Versez la crème sur la pâte refroidie.
Réfrigérez au moins 4 heures avant dégustation.

Bienfaits & avantages

Riche en vitamine C grâce au citron (boost immunitaire)
Texture ultra crémeuse et légère grâce au mascarpone
Dessert frais parfait pour l’été
Recette simple et rapide à préparer
Idéale pour les repas en famille ou les invités

Astuce gourmande

Ajoutez quelques zestes de citron confit ou des framboises fraîches pour un effet encore plus gourmand et visuel !