Cake salé aux pommes, camembert et noix ultra moelleux
Ce cake salé aux pommes, camembert et noix est une recette traditionnelle française, parfaite pour un apéritif dînatoire, une entrée chaude ou un repas léger accompagné d’une salade verte. Le mariage du camembert fondant, des pommes légèrement sucrées et des noix croquantes crée un équilibre irrésistible entre douceur et caractère.
Facile et rapide à préparer, ce cake salé maison est idéal pour recevoir sans stress ou pour recycler un reste de fromage.
Pourquoi vous allez adorer ce cake salé:
Texture ultra moelleuse grâce aux pommes
Saveur riche et authentique avec le camembert
Croquant naturel apporté par les noix
Recette économique et anti-gaspillage
Parfait chaud, tiède ou froid
Se conserve très bien et se congèle facilement
Nombre de personnes
4 à 6 personnes idéal pour un cake salé pour apéritif, pique-nique ou brunch
Temps de préparation
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 45 minutes
Repos : 10 minutes
Ingrédients:
3 œufs
150 g de farine
1 sachet de levure chimique (10 g)
10 cl de lait entier
8 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)
1 pomme (Golden ou Reine des Reinettes)
150 g de camembert (avec la croûte pour plus de goût)
80 g de noix décortiquées
Sel fin
Poivre du moulin
1 pincée de thym ou de muscade (optionnel)
Préparation:
Préchauffez le four
Préchauffez à 180°C (chaleur statique). Beurrez et farinez un moule à cake.
Préparez les garnitures
Épluchez et coupez la pomme en petits dés.
Coupez le camembert en morceaux.
Concassez grossièrement les noix.
Préparez l’appareil à cake salé
Battez les œufs dans un saladier. Ajoutez le lait et l’huile, puis mélangez.
Ajoutez les ingrédients secs
Incorporez la farine et la levure tamisées. Salez légèrement, poivrez et ajoutez l’épice choisie.
Incorporez la garniture
Ajoutez délicatement les pommes, le camembert et les noix pour garder un cake bien moelleux.
Cuisson
Versez la pâte dans le moule et enfournez 45 minutes.
Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Repos
Laissez reposer 10 minutes avant de démouler.