Salade Crevettes Citron Vert & Avocat au Coriandre
Cette salade de crevettes au citron vert et à l’avocat est un repas frais, léger et ultra nutritif. Riche en protéines, en bonnes graisses et en saveurs citronnées, elle est parfaite pour un déjeuner sain, un dîner léger ou un repas low carb. Une recette rapide, idéale pour l’été ou les repas équilibrés.
Ingrédients
- 500 g de crevettes cuites (décortiquées et déveinées)
- 2 avocats mûrs, coupés en tranches
- 4 tasses de roquette ou mélange de jeunes pousses
- 1/2 oignon rouge, finement émincé
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
- 1 piment rouge, émincé (facultatif)
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Jus de 2 citrons verts
- 1/2 c. à café de miel (facultatif)
- Sel et poivre noir au goût
- Flocons de piment (facultatif, pour le service)
Préparation
Mariner les crevettes
Dans un bol, mélangez les crevettes avec le jus de citron vert, l’huile d’olive, la coriandre, le sel et le poivre. Laissez mariner environ 10 minutes pour bien absorber les saveurs fraîches et acidulées.
Préparer la base de la salade
Dans un grand saladier, disposez la roquette, l’oignon rouge et les tranches d’avocat pour une base colorée et croquante.
Ajouter les crevettes
Ajoutez les crevettes marinées sur la salade et versez le reste de la marinade pour intensifier le goût.
Assaisonner et relever
Ajoutez des flocons de piment et le piment rouge pour une touche relevée. Terminez avec un peu de coriandre fraîche.
Servir frais
Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur et des textures. Idéal en repas léger ou en entrée estivale.
Bienfaits de la recette
- Riche en protéines : favorise la satiété et le maintien musculaire
- Bonnes graisses : l’avocat soutient le cœur et le cerveau
- Effet frais et digestif : citron vert et coriandre facilitent la digestion
- Faible en glucides : parfait pour les régimes keto ou minceur
- Repas rapide et sain : prêt en moins de 30 minutes
Résumé de la recette
- Temps de préparation : 15 min
- Temps de marinade : 10 min
- Temps total : 25 min
- Portions : 4
- Calories : ~340 par portion
- Protéines : ~28 g par portion